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Farina di castagne - Agribisalta s.r.l. (Peveragno. CN)

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Cittadina di
15° livello


09 nov 2020 alle 07:59

Versatile

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Versatile e adatta ad un sacco di ricette, peccato però che il suo prezzo sia cresciuto un sacco negli ultimi anni senza un giustificato motivo..

Hai un segreto/un accorgimento?

no

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

no

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Cittadina di
6° livello


13 nov 2017 alle 21:58

farina di castagne

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

mi piace tantissimo, mi ricorda quando ero piccola e mia madre metteva i ditali, quelli da sarta, sulla stufa cosi la farina diventava un po piu' compatta ed era una gioia mangiare questi " stampini "

Hai un segreto/un accorgimento?

io faccio " le mistocchine " . un po' di acqua e si impasta con la farina di castagne e qualche semino di finocchio. Si fa un impasto abbastanza consistente e si fanno delle forme a rombo allungato e si cuociono in forno in poco tempo.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

mi sembra una farina ottima cosi'..

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Cittadina di
13° livello


11 nov 2017 alle 15:44

Versatile per preparazioni dolci e salate

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Questa farina di castagne la utilizzo per preparazioni dolci e salate: il tipico castagnaccio, la crema pasticcera alternativa alla classica; dei gnocchi rustici. Ha un sapore gradevolissimo ed è ottenuta da castagne essiccate con metodo tradizionale ad aria calda. Priva di glutine.

Hai un segreto/un accorgimento?

Nessun accorgimento particolare, la farina ha una buona resa.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Nessun consiglio, anzi, un plauso all'azienda produttrice per l'alta qualità del prodotto, 100% made in Italy.