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Spalla con osso - Marfisi

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Cittadina di
12° livello


07 apr 2020 alle 17:20

Spalluccia

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Buona consistenza e lavorazione delle parti di carne, ben intaccato, da rendere semplice la cottura o la suddivisione per diverse preparazioni

Hai un segreto/un accorgimento?

Marinatura con erbe e aromi freschi

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Ridurre le parti molli