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Gramigna con spinaci De Cecco - De Cecco

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Cittadina di
7° livello


15 apr 2018 alle 16:26

gramigna verde

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

La gramigna con spinaci della De Cecco e' l'alternativa alla gramigna gialla. Di ottima qualita' ha una tenuta di cottura eccezionale, il sapore e' delicato pur essendo agli spinaci, le due gramigne sono ottime da mescolare insieme e condire con panna e salciccia proprio come vuole la tradizione bolognese, mangiata da sola e' ottima con il classico ragu' di carne bolognese, ottima la consistenza e il profumo.

Hai un segreto/un accorgimento?

no

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

no

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Cittadina di
15° livello


14 apr 2018 alle 17:43

Ottima tenuta in cottura

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

La pasta De Cecco ha un' ottima tenuta in cottura e questa variante cioè 'Gramigna agli spinaci' non fa eccezione, peccato solo che il blend del grano non sia interamente italiano. In ogni caso la ricetta è quella tradizionale del brand che ha alle spalle oltre 130 anni di storia. Il sapore è delicato , gli spinaci si avvertono in maniera non troppo decisa ma gradevolmente mixata al gusto della semola di grano duro per un risultato comunque sodo e consistente come piace a me. L'abbinamento consigliato è sempre quello con un sugo di salsiccia a prescindere dalla presenza degli spinaci .

Hai un segreto/un accorgimento?

Ottimi con un sugo di salsiccia.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Grano interamente italiano e magari confezioni che mixano gramigna bianca e verde tipo paglia e fieno.