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Cotechino di Modena IGP La Bottega del Gusto - Salumificio Vecchi S.r.l.

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Cittadina di
8° livello


28 dic 2024 alle 13:19

COTECHINO DI MODENA IGP LA BOTTEGA DEL GUSTO

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

QUESTO COTECHINO E' DAVVERO MOLTO BUONO. HA UN BUON SAPORE E SI CUOCE MOLTO FACILMENTE LASCIANDOLO SEMPLICEMENTE BOLLIRE IN ACQUA CALDA PER UNA VENTINA DI MINUTI CIRCA.

Hai un segreto/un accorgimento?

OTTIMO ABBINATO ALLE LENTICCHIE E A PEZZI DI PATATE LESSE

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

VA BENE COSI

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Cittadina di
13° livello


27 dic 2024 alle 15:55

Cotechino tradizionale

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Cotechino precotto e sottovuoto, preparato secondo la tipica ricetta modenese: impasto morbido, saporito e aromatico, si prepara in modo agevole, cuocendolo nel suo involucro.

Hai un segreto/un accorgimento?

Servire il cotechino ben caldo, con contorno di lenticchie o altro legume, purè, verdure cotte fi stagione, a piacere.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Non modificherei nulla del prodotto.