Lievito di pasta madre Molino Rossetto - Molino Rossetto

lievito leggero

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

uso il lievito di pasta di madre MOLINO ROSETTO,da tanto tempo.gli impasti sono leggeri,digeribili.essendo in bustine monodosi ed essiccato ,si ha sempre a portata di mano-

Hai un segreto/un accorgimento?

preparo gli impasti il giorno prima,li copro con la pellicola,asiggillarli.li metto nel frigo ,li tiro fuori il giorno dopo,circa 1 oraprima dell utilizzo.preparo faccio riposare per mezz ora ancoracucino,e viene divorato tutto.metto meno lievito con la lievitazione lenta.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

nessuna

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Buono per impasti a lenta lievitazione

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

E' ormai da un paio di anni che acquisto il lievito di pasta madre del Molino Rossetto che mi capita di utilizzare sostituendolo al classico lievito di birra.E' molto pratico perchè in formato essiccato quindi è sempre disponibile in dispensa e non perde il suo effetto nel tempo. Direi che i risultati sono buoni se si ha tempo di realizzare impasti che prevedono lunghe lievitazioni come nel caso di pane o dolci lievitati. La confezione è davvero pratica perchè contiene tre buste separate con funzione salvafreschezza.

Hai un segreto/un accorgimento?

Nessuno.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

In effetti più che un consiglio avrei una domanda e cioè com'è possibile che la versione biologica costi 5 volte tanto? In genere i prodotti bio costano una certa percentuale in più ,d'accordo,ma qui si parla di oltre il 500%..non è normale.

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