Farina di ceci

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

È la classica farina di ceci che si usa in vari modi, sia per la farinata toscana sia per le frittelle speziate.

Hai un segreto/un accorgimento?

Nessuno in particolare.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Nulla in particolare

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Farina di ceci

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Mi piace perché non fa grumi facilmente. Sconsiglio di utilizzarla per la farinata senza setacciare prima

Hai un segreto/un accorgimento?

Per fare la farinata o anche i falafel

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Con delle ricette evidenziate sulla confezione

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Buina

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

È una farina dalla giusta consistenza ottima per ricette specifiche che accontentano adulti e bambini

Hai un segreto/un accorgimento?

Io ci faccio le panelle siciliane

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Nulla è perfetta così

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Leggerezza e gusto

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Lo consiglio perché biologico e proviene da terre confiscate alla mafia e coltivate . Inoltre è versatile sia per le polpette sia per delle deliziose sfoglie croccanti al forno

Hai un segreto/un accorgimento?

Per le polpette aggiungo un cucchiaio di yogurt magro bianco e un uovo, per i felafel seguo alla lettera la ricetta

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Vorrei trovarlo anche in confezione da 1 kg

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