7° livello
Trafilatura eccellente e tenuta perfetta
Perchè lo consigli o lo sconsigli?
è un prodotto che consiglio caldamente e che supera a pieni voti il confronto con i marchi più blasonati e pesantemente pubblicizzati. il suo vero punto di forza è la struttura: mantiene una tenuta in cottura formidabile, restando tenacemente al dente. La trafilatura al bronzo conferisce alla superficie una rugosità marcata e porosa, capace di trattenere, assorbire e legare qualsiasi tipo di condimento in modo impeccabile. La qualità del grano si percepisce chiaramente al palato. è un prodotto di livello superiore, ideale per elevare i pasti di tutti i giorni o per fare bella figura quando si hanno ospiti.
Hai un segreto/un accorgimento?
la porosità di questa pasta è l’ideale per avvolgere condimenti ricchi. rende al massimo scolata al dente e saltata in padella con un fragrante pesto alla genovese, oppure abbinata a un corposo ragù di lenticchie o di verdure. anche con un semplice e veloce aglio, olio e peperoncino, l’amido rilasciato e la qualità della trafilatura permettono di creare una cremina perfetta che fa la differenza.
Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?
suggerisco di ampliare con una maggiore varietà di formati.
