7° livello
Eccellente pasta IGP trafilata al bronzo, tiene perfettamente la cottura
Perchè lo consigli o lo sconsigli?
La consiglio assolutamente, è una pasta di semola di grano duro 100% italiano, certificata IGP di Gragnano e trafilata al bronzo. ha una consistenza ruvida e corposa che trattiene benissimo i sughi. i paccheri rimangono sempre interi nella confezione e non si scuociono, garantendo una tenuta ottimale per chi ama la pasta al dente. Il prezzo è leggermente più alto rispetto alla media, ma è pienamente giustificato dall’alta qualità della materia prima. unico neo per i più frettolosi: i tempi di cottura sono piuttosto lunghi.
Hai un segreto/un accorgimento?
Grazie al formato grande e alla superficie ruvida, sono ideali per condimenti di pesce, sughi di carne o piatti al forno con ragù e besciamella. il mio consiglio è condirli con un sugo fresco di pomodorini del Vesuvio per esaltare la tradizione campana.
Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?
la qualità della linea fior fiore è già eccellente e la confezione è curata. suggerisco di proporre anche confezioni più grandi per abbattere i costi e ridurre l’uso complessivo di imballaggi.
