innanzi tutto la consistenza della mozzarella molto adatta alla farcitura di pizze e panini e la giusta salinità e morbidezza
io lo uso farcendo la pizza fatta in casa, ma a volte la taglio a fette piuttosto spesse , la infarino e la faccio sciogliere leggermente in padella girandola e mangiandola calda e leggermente sciolta
per me va bene così
se devi utilizzarla per una parmigiana o uno sformato di pasta va bene perchè la cottura sarà lunga e si riesce a "ritirare" il liquido in eccesso ma se vi occorre per la classica pizza margherita rilascia troppo latte e tende ad ammorbidire troppo il centro
provate a usare il grill in modo da asciugarla il più possibile o tritatela e strizzatela
dovrebbe essere più asciutta
Una mozzarella da cucina buona. Ideale per metterla sulla pizza, aggiunta ai ripieni, nelle lasagne e da ai piatti un buon sapore. Prezzo vantaggioso
No
Ottima per le pizze e le pietanze varie cucinate al forno. Buon sapore e ottima consistenza senza la perdita di liquidi.
no
Ottima come sostituta della mozzarella fresca , per primi filanti e pizze e panini, gustosa e buona, ottima qualità prezzo